Tatws yw un o gnydau bwyd pwysicaf y byd. Maent yn ffynhonnell bwysig o garbohydradau, fitaminau a mwynau, ac maent yn brif fwyd mewn llawer o wledydd. Mae hanes tyfu tatws yn hir ac yn gyfoethog, yn rhychwantu canrifoedd a chyfandiroedd.
Cafodd tatws eu dofi gyntaf ym Mynyddoedd yr Andes yn Ne America tua 7,000 o flynyddoedd yn ôl. Roedd pobl frodorol y rhanbarth yn trin ac yn bwyta amrywiaeth eang o rywogaethau tatws, pob un wedi addasu i wahanol uchderau, hinsoddau a chyflwr pridd. Fe wnaethant hefyd ddatblygu dulliau soffistigedig o gadw tatws, megis rhewi-sychu a dadhydradu, a oedd yn caniatáu iddynt storio'r cnwd am gyfnodau hir o amser.
Gwnaeth y daten ei ffordd i Ewrop yn yr 16eg ganrif, ar ôl concwest Sbaen o Ymerodraeth Inca. Ar y dechrau, roedd Ewropeaid yn amheus o'r gloronen, yr oeddent yn ei ystyried yn fwyd rhyfedd a di-chwaeth. Fodd bynnag, wrth i'r tatws gael ei gyflwyno i ranbarthau newydd a'i addasu i amodau tyfu newydd, tyfodd ei boblogrwydd. Yn fuan daeth yn brif fwyd mewn sawl rhan o Ewrop, a chwaraeodd ran hanfodol wrth fwydo poblogaeth gynyddol y cyfandir.
Mae'n anodd gorbwysleisio effaith y tatws ar hanes. Yn y 19eg ganrif, arweiniodd cyfres o fethiannau cnydau tatws yn Iwerddon at newyn enbyd a laddodd dros filiwn o bobl a gorfodi miliynau yn rhagor i ymfudo. Cafodd y newyn ganlyniadau cymdeithasol, gwleidyddol ac economaidd dwys, ac fe'i hystyrir yn eang fel un o ddigwyddiadau diffiniol hanes Iwerddon.
Heddiw, tyfir tatws ym mron pob gwlad yn y byd, o lwyfandir uchel yr Andes i wastadeddau ffrwythlon Ewrop, Asia ac Affrica. Maent yn gnwd pwysig i ffermwyr bach a busnesau amaethyddol mawr fel ei gilydd, ac fe'u defnyddir mewn amrywiaeth eang o brydau, o datws stwnsh a sglodion Ffrengig i sglodion tatws a fodca.
Er gwaethaf eu hollbresenoldeb, fodd bynnag, mae tatws yn wynebu nifer o heriau yn y byd modern. Mae newid yn yr hinsawdd, afiechyd, a phlâu i gyd yn fygythiadau i gynhyrchu tatws, a gallant gael canlyniadau dinistriol i ffermwyr a defnyddwyr fel ei gilydd. O'r herwydd, mae angen ymchwil ac arloesi parhaus ym maes tyfu tatws, er mwyn sicrhau bod y cnwd pwysig hwn yn parhau i chwarae rhan hanfodol yng nghyflenwad bwyd y byd.
I gloi, mae hanes tyfu tatws yn stori hynod ddiddorol a chymhleth sy'n rhychwantu cyfandiroedd a milenia. O'i wreiddiau yn yr Andes i'w rôl mewn amaethyddiaeth fodern, mae'r daten wedi cael effaith ddofn ar gymdeithas ddynol ac yn parhau i fod yn gnwd pwysig heddiw. Wrth inni symud ymlaen, mae’n bwysig cydnabod yr heriau sy’n wynebu cynhyrchu tatws a gweithio i sicrhau bod y cnwd hanfodol hwn yn parhau i fod yn gonglfaen i gyflenwad bwyd y byd.