Agwedd Gylchol PepsiCo at Gynaliadwyedd mewn Prosesu Tatws
Mewn byd sy'n canolbwyntio fwyfwy ar gynaliadwyedd, mae diwydiannau'n cael eu gorfodi i ail-ddychmygu prosesau traddodiadol. Yn ddiweddar, tynnodd Jim Andrew, Prif Swyddog Cynaliadwyedd PepsiCo, sylw at bwysigrwydd mabwysiadu dulliau arloesol o gyflawni nodau cynaliadwyedd. Daw un enghraifft o’r fath o waith PepsiCo Grodzisk Mazowiecki yng Ngwlad Pwyl, lle mae model cylchol yn trawsnewid prosesu tatws tra’n lleihau effaith amgylcheddol.
Wedi'i leoli ger Warsaw, Gwlad Pwyl, mae ffatri PepsiCo Grodzisk Mazowiecki wedi croesawu cynaliadwyedd trwy weithredu atebion creadigol i fynd i'r afael â'r defnydd o ynni a rheoli gwastraff. Mae menter nodedig yn ymwneud â harneisio gwres a gynhyrchir yn ystod y broses ffrio tatws i ddarparu gwres ar gyfer yr holl offer a swyddfeydd yn ystod misoedd oer y gaeaf. Mae'r dull arloesol hwn nid yn unig yn lleihau'r defnydd o ynni ond hefyd yn lleihau gwastraff trwy ail-ddefnyddio gwres a fyddai'n cael ei golli fel arall.
Yn ystod tymhorau cynhesach, mae'r planhigyn yn defnyddio'r gwres a ddaliwyd i gynhyrchu aer oer ar gyfer aerdymheru, gan wneud y defnydd gorau o ynni ymhellach trwy gydol y flwyddyn. Mae ymrwymiad y safle i arbed adnoddau yn amlwg trwy fentrau megis adfer dŵr a ryddhawyd fel ager o goginio tatws a'i ddefnyddio ar gyfer prosesau amrywiol, gan gynnwys oeri olew a phlicio tatws. Mae'r dull cyfannol hwn yn cyd-fynd â nodau cynaliadwyedd PepsiCo ac mae wedi ennill ardystiad arian i ffatri Grodzisk am ei ymdrechion cadwraeth adnoddau.
Gan gydnabod cyfraniadau unigolion fel Krzysztof Molas a Łukasz Łącki, ynghyd â'r tîm cyfan yn ffatri Grodzisk, mae Jim Andrew yn canmol eu hymroddiad i ymgorffori arferion cynaliadwyedd ym mhob rhan o'r cyfleuster. Mae integreiddio fframwaith cynaliadwyedd PepsiCo, a elwir yn pep+, yn tanlinellu ymrwymiad y cwmni i ysgogi effaith amgylcheddol gadarnhaol ar bob cam o'r cynhyrchiad.
Mae'r astudiaeth achos hon yn destament i botensial cylcholdeb wrth drawsnewid prosesau diwydiannol a hyrwyddo nodau cynaliadwyedd. Trwy gofleidio arloesedd ac effeithlonrwydd adnoddau, mae gwaith PepsiCo Grodzisk Mazowiecki yn gosod esiampl gymhellol ar gyfer y diwydiant prosesu tatws a thu hwnt.