Mae 'Sut i ostwng Costau Asiant Gwrth-ewyn mewn cyfleusterau prosesu tatws' yn seiliedig ar ddeunyddiau a ddarperir i PotatoPro gan ChemFree Defoam LLC. Mae cynnwys yr erthygl wreiddiol wedi'i olygu er eglurder ac i gyd-fynd â'r platfform PotatoPro.
Hyd yn hyn, cemegolion gwrth-ewyn (defoamers) oedd yr unig ateb masnachol hyfyw ar gyfer rheoli ewyn. Yn unol â hynny, mae gweithfeydd prosesu wedi'u cynllunio gyda'r ateb hwn mewn golwg.
Fodd bynnag, gyda phrisiau cynyddol y cemegau hyn a chyda'r pryder cynyddol yn eu cylch prosesu cemegau sy'n cael eu hychwanegu at ein bwyd, mae'r diwydiant bwyd yn ail-feddwl ei ddull o reoli ac atal ewyn.
Er bod datrysiadau nad ydynt yn gemegol bellach ar gael ar gyfer rheoli ewyn, mae yna hefyd welliannau rhad, ond effeithiol, ar gyfer cyfleusterau presennol sy'n mynd i'r afael ag atal ewyn. Gall y gwelliannau hyn ffitio i mewn i waith cynnal a chadw arferol gwaith presennol ac ychwanegu ychydig, neu ddim byd, at y gyllideb cynnal a chadw gyffredinol.
Mae yna hefyd addasiadau rhagweithiol yn y cyfleusterau presennol a fydd yn atal creu ewyn gyda thaliad tymor byr iawn.
Ar gyfer cyfleusterau sydd yn y cyfnod dylunio ar hyn o bryd, mae yna nifer o opsiynau dylunio cost-effeithiol a fydd yn lleihau, neu'n dileu'r angen am gemegau gwrth-ewyn yn fawr.
Gwella Systemau Cludiant Dŵr
Wrth i ddŵr lifo trwy gyfleuster, mae aer yn ymgolli fwyfwy o fewn ei gyfaint. Unwaith y bydd aer yn gwneud ei ffordd i'r wyneb, mae ewyn yn dechrau ffurfio a thyfu. Mae cyfradd twf ewyn yn cynyddu gyda faint o aer sydd wedi'i ffrwyno.
Felly, dylid gwneud pob ymdrech i sicrhau bod aer yn cael ei ddal yn y dŵr prosesu.
Ar wahân i'r aer sydd wedi'i ffrwyno, mae dau baramedr corfforol arall yn dylanwadu ar gyfradd twf ewyn. Dyma'r cyflymder y mae'r dŵr yn symud a rhwystrau yn llwybr dŵr sy'n llifo. Po gyflymaf y mae dŵr yn symud, y lleiaf tebygol ydyw o gael problemau ewynnog lleol. Gan fod dŵr symudol yn amharu ar rwystr ar yr wyneb, mae ewyn yn tueddu i gasglu a thyfu.
Mae'r erthygl hon yn disgrifio dyluniadau corfforol penodol sy'n cyfrannu at dwf ewyn oherwydd un neu fwy o'r materion uchod a'r addasiadau a awgrymir sy'n lleihau'r materion hyn.
Tanciau Mynd i mewn i Ddŵr o Bibellau
Cyflwr nodweddiadol sy'n bodoli mewn system cludo dŵr yw lle mae dŵr yn gadael pibell ac yn mynd i mewn i danc.
Os yw dŵr sy'n dod i'r amlwg yn taro wyneb y dŵr yn y tanc (chwith), bydd mwy o aer yn cael ei ffrwyno, felly, cynhyrchir mwy o ewyn. Beth bynnag, trwy drochi pen y bibell er mwyn i'r allanfa ddŵr sy'n dod i'r amlwg o dan yr wyneb (dde) ) mae effaith rhyngwyneb aer / dŵr yn cael ei leihau i'r eithaf ar gyfer digwyddiad o'r fath, pe bai'r dŵr sy'n dod i'r amlwg yn taro wyneb y dŵr yn y tanc (chwith), bydd mwy o aer yn cael ei ffrwyno, felly cynhyrchir mwy o ewyn.
Fodd bynnag, trwy drochi pen y bibell er mwyn sicrhau bod yr allanfa ddŵr sy'n dod i'r amlwg o dan yr wyneb (ar y dde) mae effaith rhyngwyneb aer / dŵr yn cael ei lleihau i'r eithaf, gan leihau, neu ddileu, creu ewyn ychwanegol.
Gellir cyflawni'r gwelliant hwn trwy ychwanegu estyniad i bibell bresennol sy'n ei drochi yn ddigon dwfn er mwyn peidio â chreu cynnwrf wyneb annerbyniol.
Tanciau sy'n Mynd i mewn i Ddŵr o Ffliwiau
Cyfyngu'r llif
Yn ddelfrydol, byddai'n fanteisiol trosi dŵr sy'n dod allan o ffliw (cyflwr “rhaeadr”) er mwyn ei gyfyngu i bibell gaeedig a'i drin fel y soniwyd o'r blaen.
Fodd bynnag, gall hon fod yn dasg anodd, yn rhannol, oherwydd canlyniadau ewynnog trosglwyddo i lif dŵr.
Mae trawsnewidiadau llif dŵr, ee newidiadau cyfeiriadol, newidiadau cyflymder llif, cynyddu cyfyngu, ac ati, yn aml yn arwain at gynnwrf diangen a mwy o ewyn. Felly, mae angen ystyried ystyriaethau dylunio gofalus pe bai dull o'r fath yn cael ei weithredu.
Gan ddefnyddio llif cythryblus
Dull arall o reoli ewyn a gynhyrchir o effaith prosesu dŵr o ffliw i mewn i danc yw manteisio ar ei lif cythryblus wrth fynd i mewn i'r dŵr.
Cythrwfl, er y gellir defnyddio ffynhonnell ar gyfer ffrwyno aer a chynhyrchu ewyn wedi hynny, er mantais i reoli ewyn.
Yn nodweddiadol, ni chynhyrchir ewyn yn y cyffiniau lle mae'r dŵr prosesu yn taro wyneb y dŵr tanc. Yn lle mae'r llif cythryblus yn cludo'r aer sydd wedi'i grogi i lawr i gyfaint y dŵr lle mae'n codi wedyn ac yn dod i'r amlwg ar yr wyneb fel ewyn. Mae'r pellter o'r ardal effaith lle mae'r ewyn hwn yn dod i'r amlwg yn dibynnu ar gyflymder a chyfeiriad y dŵr prosesu wrth iddo daro'r wyneb.
Mae ewyn sy'n gwneud ei ffordd i mewn i'r ardal effaith naill ai'n cael ei ddinistrio neu'n cael ei gario'n ôl i ddŵr y tanc.
Gan ddefnyddio llif cythryblus, mae'n bosibl dylunio systemau lle mae lefelau ewyn mewn tanciau sy'n cael eu bwydo gan ffliwiau agored yn cyrraedd ecwilibriwm ac yn cael eu cynnal ar lefelau derbyniol. Gan ddefnyddio'r disgrifiad llif cythryblus hwn, mae'n bosibl dylunio systemau lle mae lefelau ewyn mewn tanciau yn cael eu bwydo gan mae fflamau agored yn cyrraedd ecwilibriwm ac yn cael eu cynnal ar lefelau derbyniol.
Mae'r ffigur uchod yn darlunio cyfluniad o'r fath. Yma mae gan lif cythryblus y dŵr proses sy'n dod i mewn gydran cyflymder llorweddol sy'n ei symud o dan y dŵr tuag at ben arall y tanc lle mae'n cael ei ddargyfeirio i'r cyfeiriad arall.
Mae'r llif gwrthdroi hwn yn cwblhau “dolen gaeedig” lle mae'r ewyn wyneb yn cael ei yrru yn ôl i'r ardal effaith lle mae naill ai'n cael ei ddinistrio neu'n cael ei gario i'r llif cythryblus o dan yr wyneb ... gan ailadrodd y broses gylchol.
Dŵr mewn Fflamau a Draeniau Llawr Agored
Cynyddu cyflymder llif
Mae'n anoddach i ewyn dyfu mewn dŵr sy'n symud yn gyflym o'i gymharu â dŵr sy'n symud yn araf neu'n llonydd. Dylai'r traw o ddraeniau a fflamau fod mor uchel ag y mae'r amgylchedd o'u cwmpas yn rhesymol.
Rhwystrau corfforol
Waeth beth yw cyflymder llif y dŵr, bydd unrhyw lefel o ewyn wyneb sy'n cael ei gludo gyda'r dŵr yn cadw'n rhwydd at rwystrau yn llwybr y llif. Wrth i'r dŵr barhau i basio, bydd yr ewyn wyneb sy'n dod tuag ato yn cysylltu â'r hyn sydd eisoes yn bodoli, gan arwain at ardal â thwf ewyn parhaus.
Yn ddelfrydol, dylid dileu rhwystrau. Os nad yw hynny'n bosibl, dargyfeiriad llyfn llyfn sy'n caniatáu i'r dŵr “lithro” gan y rhwystr heb gadw ato (dangosir uchod) Mae dau fath o rwystrau yn gyffredin mewn cyfleusterau prosesu bwyd:
- Rhwystrau “caled”
Mae'r rhain yn cyfeirio at wrthrychau corfforol fel pibellau, anghysondebau ffliw, ac afreoleidd-dra arwyneb. Ar ôl eu nodi, yr ateb delfrydol yw cael gwared ar y rhwystrau hyn yn unig.
Nid yw gwybod hyn bob amser yn rhesymol, yr ail ddull i ddatrys y broblem yw cyflwyno gwyriad llyfn llyfn sy'n caniatáu i'r dŵr “lithro” gan y rhwystr heb lynu wrtho fel y dangosir uchod.
Enghraifft o ddyluniad cywir ar gyfer a pibell gaeedigRhwystr caled a welir yn gyffredin yw llif y dŵr o bibell i mewn i ddraen, draen llawr yn aml. Mae'r mewnbwn hwn yn aml yn 90 neu'n agos atoo, sy'n golygu bod y nant sy'n dod i mewn yn taro wal y draen yn syth ymlaen. Mae hyn yn achosi cynnwrf a mwy o greu ewyn.
Ar ben hynny, mae'n creu rhwystr “meddal” (gweler isod) i'r dŵr sy'n llifo yn y draen. Dylai dŵr a gyflwynir i ddraen bob amser fynd mor gyfochrog â chyfeiriad y draen â phosibl, ac i'r un cyfeiriad â'r dŵr draen sy'n llifo.
Enghraifft o ddyluniad cywir ar gyfer ffos agored (gwter) - Rhwystrau “meddal”
- Ewyn: Un math o rwystr meddal yw ewyn ei hun. Mae dyddodion ewyn yn dod yn “hadau” ar gyfer tyfiant ewyn. Bydd ewyn sy'n dod i gysylltiad yn hawdd glynu wrtho, yn enwedig os yw'r ewyn hwnnw'n llonydd.
Yr ateb yw atal yr “hadau” hyn rhag ffurfio… y modd y mae'r erthygl hon yn destun iddo. - Dŵr: Ail rwystr meddal yw dŵr. Pan fydd dŵr sy'n llifo yn cwrdd â dŵr o ffynhonnell arall mae cynnwrf yn dilyn - ychwanegwch aer ac mae ewyn yn cael ei greu.
Yn dibynnu ar ddeinameg llif, gall llif y naill ffynhonnell neu'r llall arafu a all hefyd gyfrannu at greu ewyn ychwanegol.
Er mwyn lleihau'r rhwystr hwn, argymhellir yr un meini prawf dylunio ag a ddangosir ar gyfer pibell gaeedig neu ffos agored. - Malurion: Rhwystr arall sydd wedi'i ddosbarthu'n “feddal” yw malurion. Mae malurion prosesu bwyd yn aml yn casglu mewn fflamau, yn enwedig mewn draeniau.
Mae'r broblem hon fel arfer yn cael ei lliniaru trwy gynyddu cyflymder y dŵr sy'n llifo yn y draen. Lle bo modd, cynyddir y cae.
Mae dulliau eraill yn cynnwys gosod ffroenell effaith uchel sy'n cyfeirio dŵr (dŵr wedi'i ailgylchu os yn bosibl) tuag at y malurion i gyfeiriad llif y dŵr.
- Ewyn: Un math o rwystr meddal yw ewyn ei hun. Mae dyddodion ewyn yn dod yn “hadau” ar gyfer tyfiant ewyn. Bydd ewyn sy'n dod i gysylltiad yn hawdd glynu wrtho, yn enwedig os yw'r ewyn hwnnw'n llonydd.
Gorchuddion Draen
Gall gorchuddion draen helpu i gadw ewyn i lawr. Gellir eu defnyddio ar gyfer ardaloedd ewynnog lleol ac i gyfeirio ewyn i ardaloedd eraill i'w trin wedi hynny.
Mae sawl deunydd ar gael at y diben hwn gan gynnwys clorid polyvinyl, urethane, a deunyddiau sy'n seiliedig ar silicon.
System Dosbarthu Gwrth-Ewyn
Mae'n gyffredin trwy'r diwydiant prosesu bwyd i chwistrellu cemegolion gwrth-ewyn i mewn i un lleoliad o system cludo dŵr dolen gaeedig. Mae'r ddolen hon fel arfer yn cynnwys sawl ardal ewynnog bosibl, hy tanciau lluosog, fflamau, byrddau golchi, ardaloedd adfer startsh, ac ati.
Yn eithaf aml, rheolir faint o wrth-ewyn sy'n cael ei chwistrellu i bob dolen mewn lleoliad canolog lle mae'r gwrth-ewyn a'r pympiau wedi'u lleoli.
Er ei bod yn ymddangos bod system ddosbarthu o'r fath yn weithredol effeithlon, mae'n gorddefnyddio defoamers ac felly'n gwastraffu arian.
Mae yna sawl rheswm am hyn:
- Yn gyntaf, bydd yr anghenion gwrth-ewyn ar gyfer pob ardal ar y ddolen yn amrywio, sydd o reidrwydd yn golygu bod cemegolion yn cael eu gwastraffu - mae digon ar gyfer un ardal yn or-lenwi ar gyfer ardaloedd eraill.
- Yn ail, mae gwrth-ewyn hefyd yn cael ei wastraffu oherwydd bod effeithiolrwydd y cemegau yn lleihau wrth iddo symud i ffwrdd o'r pwynt pigiad.
Mae hyn oherwydd gwanhau'r cemegau gwrth-ewyn gan y cyfaint mawr o ddŵr yn y ddolen, ymlyniad y cemegau gwrth-ewyn i gynnyrch o fewn y ddolen, a dirywiad perfformiad gwrth-ewyn dros amser.
Trwy ddad-ganoli rhai o'r pwyntiau pigiad gwrth-ewyn yn ddoeth gellir gwella effeithiolrwydd defoaming yn fawr:
“Rhowch y feddyginiaeth lle mae’r boen.”
Casgliad
Bydd gwneud addasiadau rhesymol o beiriant ffisegol cyfleusterau prosesu bwyd presennol a / neu drwy ymgorffori'r addasiadau hyn yn y dyluniad ar gyfer cyfleusterau newydd yn lleihau'r costau sy'n gysylltiedig â defnyddio cemegolion gwrth-ewyn yn sylweddol.
Ar ben hynny, trwy gyfuno'r addasiadau hyn â'r dulliau di-gemegol sydd ar gael yn ddiweddar ar gyfer dinistrio ewyn, bydd costau cemegol yn lleihau ... o bosibl i ddim.