Trodd yr hyn a ddechreuodd gyda dyfeisiad un dyn fwy na 100 mlynedd yn ôl yn gwmni sydd heddiw yn gwerthu offer mewn 120 o wledydd ledled y byd. Dyna stori Urschel Laboratories Inc., un o'r cwmnïau mwyaf blaenllaw yn yr Unol Daleithiau sy'n darparu technolegau torri bwyd. Mae Urschel yn adeiladu peiriannau ar gyfer ystod fawr o wahanol ddiwydiannau, ond mae prosesu tatws yn arwain faint o beiriannau sy'n cael eu gwerthu yn eu sector llysiau a becws.
Aleksandar Stajcic
Prosesu Tatws Rhyngwladol siaradodd â Patrick Urschel, Llywydd Urschel Labordai, Inc., a ddatgelodd agwedd y cwmni tuag at fusnes a sut mae hyn wedi arwain at ei lwyddiant. Siaradodd Urschel hefyd am gynlluniau ar gyfer symud i'w cyfleuster pencadlys newydd yn 2015, eu hagwedd tuag at farchnadoedd sy'n dod i'r amlwg, strategaethau cyflogaeth, a llawer o bynciau eraill sy'n gysylltiedig â busnes.
PPI: Sefydlwyd Urschel gan William Urschel ym 1910; beth ddyfeisiodd ac at ba bwrpas?
Ym 1908, derbyniodd William Urschel ei batent cyntaf ar gyfer y Gooseberry Snipper a pharhaodd i wella ar y dyluniad. Sefydlwyd y cwmni ym 1910 ac fe’i henwyd i ddechrau yn Ffatri Snipper Gooseberry Urschel. Cafodd y siop fach ei sefydlu wrth ymyl preswylfa William. Yn yr ardal lle'r oedd William yn byw bu llawer o ffermwyr eirin Mair. Hyd at y pwynt hwn, roedd pennau gwsberis a phennau blodau wedi cael eu tynnu â llaw; Gallai peiriant Urschel wneud gwaith 100 o weithwyr mewn un diwrnod.
PPI: Pa ddiwydiant prosesu bwyd a wnaeth y gofynion mwyaf o ran torwyr diwydiannol ar y pryd?
Yn ystod y cyfnod hwn dechreuwyd chwyldro canio. Er enghraifft, yn Michigan, talaith i'r gogledd o Indiana, bu llawer o broseswyr ffa gwyrdd a oedd yn canio ffa gwyrdd. Roedd y caniau'n cynnwys ffa wedi'u torri'n segmentau modfedd a hanner neu ddwy fodfedd o hyd. Roedd mwyafrif yr offer diwydiant a ddefnyddid ar yr adeg hon yn cael ei gyflogi ar gyfer canio.
PPI: Pryd cafodd y peiriant torri tatws Urschel cyntaf ei ddatblygu ac ar gyfer pa gynhyrchydd a math o doriadau tatws?
Yn ôl ein cofnodion, y Model 6 oedd y peiriant torri cyntaf i dorri llysiau gwreiddiau. Dyluniwyd y Model 6 i giwbio llysiau, ffrwythau a chyw iâr wedi'i rewi'n bar-ferwi. Amcangyfrifwyd bod ei gapasiti yn 4000 pwys yr awr wrth wneud ciwbiau 3/8 modfedd. Roedd gan y cwsmer ddewis o ddau faint dis: 3/8 ″ neu 1/2 ″.
Cyflwynwyd y Model 6 yn y 1930au. Rydym yn ansicr ynghylch y cwmni penodol a ddaeth atom yn gyntaf, neu o ble y daeth yr ysbrydoliaeth ar gyfer y peiriant hwn.
Un o'r prif chwaraewyr yn hanes torri tatws yw'r dicer Model G, a gyflwynwyd gyntaf ym 1956. Roedd y peiriant yn arbenigo mewn cynhyrchu ffrio Ffrengig syth neu wastad. Dilynodd y Model GK yn fuan, a oedd yn arbenigo mewn cynhyrchu'r toriad ffrio tatws wedi'i dorri â chrinkle poblogaidd. Mae'r gyfres G wedi newid dros y blynyddoedd i ddiwallu anghenion proseswyr ac mae wedi parhau i fod yn llinell gref o ofynion inni dros y blynyddoedd.
Wrth siarad am y G, rydym newydd gyflwyno dicer newydd sbon, y Sbrint 2, sy'n cyfuno'r ôl troed ac uchder rhyddhau / casglu tebyg y dicers cyfres G, ynghyd â'r datblygiadau torri a geir yn ein DiversaCut Sprint® Dicer mwy newydd poblogaidd. Yn ddiweddar fe wnaethom arddangos hwn am y tro cyntaf yn Pack Expo yn Chicago a chafodd groeso mawr gan y diwydiant prosesu bwyd.
PPI: Ar gyfer sawl math o gynnyrch ydych chi'n darparu torwyr a pheiriannau eraill heddiw?
Gormod i'w restru hyd yn oed; yn y miloedd. Roeddem yn arfer dweud, yn yr UD, mewn siopau groser, bod 80 y cant o'r bwyd y mae'r dinesydd cyffredin yn ei fwyta bob dydd wedi'i brosesu gan ddefnyddio peiriannau Urschel. Fodd bynnag, nid yw'r nifer hwn bron mor uchel yn Ewrop.
PPI: Faint o wahanol fathau o offer ydych chi'n eu cynhyrchu heddiw a beth ydyn nhw?
Rydym wedi cynhyrchu mwy na 50 o wahanol fodelau o offer torri yn amrywio o sleisys, dicers, granulators, peiriannau rhwygo a mathau eraill fel y torrwr segment VSC a'r llinell Comitrol o offer melino. Yn ogystal ag offer torri, rydym yn cynhyrchu gwahanol anrhydeddau i hogi'r gwahanol fathau o lafnau a ddefnyddir yn ein peiriannau torri.
PPI: Faint o'r peiriannau torri sydd ar gyfer torri tatws?
Bydd mwyafrif ein torwyr yn torri tatws mewn gwahanol ffyrdd. Gofynnodd cwsmer i fy hen ewythr pa un o'n peiriannau sy'n gallu gwneud tatws stwnsh; ymatebodd, “Pob un”. Mae'r cyfan yn dibynnu ar sut mae'r peiriant wedi'i sefydlu.