Archwiliwch yr ymchwil ddiweddaraf a gomisiynwyd gan UNIKA a DKHV gan daflu goleuni ar ôl troed carbon cynhyrchu a phrosesu tatws. Ymchwilio i sut mae tatws ffres yn cyfrannu at ddyfodol gwyrddach mewn amaethyddiaeth, gan bwysleisio arferion cynaliadwyedd ar gyfer ffermwyr a rhanddeiliaid.
Wrth geisio cynhyrchu bwyd cynaliadwy, mae tatws yn chwarae rhan hanfodol nid yn unig yn yr Almaen ond hefyd yn fyd-eang. Fel un o'r prif gnydau, mae tatws yn bedwerydd o ran cynhyrchiant byd-eang, yn dilyn indrawn, reis a gwenith. Ynghanol y pryderon cynyddol ynghylch cynhyrchu bwyd cynaliadwy, mae ôl troed carbon cynhyrchion amaethyddol, gan gynnwys tatws, wedi dod yn ganolbwynt trafodaeth.
Er mwyn mynd i'r afael â'r pryderon hyn, comisiynodd Undeb Economi Tatws yr Almaen (UNIKA) a Chymdeithas Masnach Tatws yr Almaen (DKHV) adolygiad llenyddiaeth ar ôl troed CO2 mewn cynhyrchu a phrosesu tatws. Wedi'i harwain gan dîm yr Athro Dr. Elke Pawelzik a Dr. Marcel Naumann o Brifysgol Georg-Awst, Göttingen, nod yr astudiaeth oedd asesu arferion cyfredol a nodi meysydd posibl ar gyfer gwella.
Yr Athro Dr. Elke Pawelzik Dr. nat. Marcel Naumann
Roedd yr astudiaeth, a ddadansoddodd lu o gyhoeddiadau, yn dibynnu'n bennaf ar ganlyniadau o asesiadau cylch bywyd (LCAs) gan ddilyn y dull o'r crud i'r giât. Er gwaethaf yr heriau a achosir gan fethodolegau ymchwil amrywiol, datgelodd y canfyddiadau fod tyfu tatws ffres yn cynhyrchu tua 50% yn llai o allyriadau nwyon tŷ gwydr o gymharu â chnydau grawn a astudiwyd. Mae'r gwahaniaeth hwn yn parhau hyd yn oed wrth gymharu tatws ffres â chynhyrchion tatws wedi'u prosesu, gan fod camau prosesu ychwanegol yn effeithio ar y cydbwysedd CO2.
At hynny, nododd yr adolygiad llenyddiaeth fesurau posibl i leihau allyriadau CO2 ymhellach wrth dyfu tatws, megis optimeiddio a lleihau’r defnydd o wrtaith nitrogen. Fodd bynnag, pwysleisiodd yr ymchwilwyr fod yr ôl troed CO2 yn cael ei ddylanwadu gan nifer o newidynnau, gan gynnwys amodau tyfu, sy'n gofyn am strategaethau wedi'u teilwra ar gyfer lleihau allyriadau.
Mae'r ymchwil hwn yn cyfrannu at ddealltwriaeth ddyfnach o'r berthynas gymhleth rhwng cynhyrchu tatws ac effaith amgylcheddol, gan baratoi'r ffordd ar gyfer arferion amaethyddol mwy cynaliadwy.
Casgliad: Mae canfyddiadau'r adolygiad hwn o lenyddiaeth yn tanlinellu effaith amgylcheddol gadarnhaol tyfu tatws ffres ac yn amlygu pwysigrwydd arferion cynaliadwy mewn amaethyddiaeth. Drwy gydnabod ôl troed carbon is tatws ffres o gymharu â chnydau eraill, gall ffermwyr a rhanddeiliaid groesawu strategaethau sy’n hyrwyddo stiwardiaeth amgylcheddol tra’n bodloni gofynion poblogaeth sy’n tyfu.