Mae tyfwyr Ecwador yn gobeithio cynnal y cyltifarau tatws brodorol yana shungo (calon ddu) a puca shungo (calon goch) trwy gynhyrchu sglodion.
Mae'r cyltifarau hyn wedi'u tyfu ers blynyddoedd mewn lleoedd fel Pllaro a Quero, yn ogystal ag yn ardaloedd Juan Benigno Vela a Pilahuan yn Ambato, ond ni chafodd ffermwyr eu calonogi gan y prisiau am gynnyrch ffres neu storio. O'i gymharu â chenhedloedd fel Colombia a Pheriw, lle gall bwyta cloron blynyddol gyrraedd 50 cilogram y person, lefel gymedrol yw Ecwador. Mae'n disgyn i lai nag 20 kg y person yn y genedl.
Roedd y cynhyrchwyr yn rhagweld datblygu eu brand ar ôl 2020, gan dargedu ardaloedd gwledig i ddechrau er mwyn bodloni'r farchnad ranbarthol. Er mwyn cadw amaethu'r cynnyrch, darparu marchnad i ffermwyr werthu eu hamrywiadau, a hyrwyddo defnydd ymhlith y boblogaeth leol, crëwyd brand Yapu Chips yn y modd hwn.
Mae masnach a bwyta bwyd wedi'i brosesu fel byrbryd yn cael ei wthio gyda chyflwyniad Yapu Chips, a'i linell da yw “Ein trysor diwylliannol.” Yn 2022, cafodd y cynnyrch dderbyniad da yn ystod cyfarfod masnach deg yng Ngwlad Belg ac yng Nghyngres Tatws y Byd yn Iwerddon.
Yn ôl dyfyniad y Bydysawd o Luis Montesdeoca, gweinyddwr, a thechnegydd maes Agropapa Tungurahua, mae rhai ffermwyr yn cadw tatws brodorol, yn enwedig ar gyfer hunan-fwyta.
Pwysleisiodd fod cyltifarau brodorol yn cael eu prynu trwy gydol y flwyddyn am brisiau penodol gan y tyfwyr, ac nid oes gan y mwyafrif ohonynt fwy nag un neu ddau hectar o dir. O ystyried nad oes galw yn y farchnad am y cloron hyn, telir y tyfwyr rhwng USD0.16 a USD0.17 y kilo, gan sicrhau bod ganddynt fywoliaeth sefydlog.
Gyda nhw, mae'r defnydd rhesymegol o agrocemegau hefyd yn cael ei hyrwyddo i barhau yn y llinell gynhyrchu glân ac organig.
Gwrthocsidyddion a Maetholion yn Dod Gyda'r Tatws Brodorol
Penderfynodd yr astudiaethau a gynhaliwyd gan y Sefydliad Cenedlaethol ar gyfer Ymchwil Amaethyddol (Iniap) a'r Ganolfan Ryngwladol Tatws (CIP) ers 2006 fod tatws brodorol yn cynnig gwrthocsidyddion a maetholion fel haearn a sinc oherwydd eu lliw cynhenid cochlyd, porffor neu ddu. Felly gellir annog defnydd yn well o fewn diet plant.
O ganlyniad i brosiectau ar y cyd rhwng yr Iniap a CIP, mae'r mathau o datws brodorol yana shungo (calon ddu) a puca shungo (calon goch) wedi'u hachub a'u cadw. Bu'r ddau yn gweithio ar warchod bioamrywiaeth y cynnyrch hwn, yn enwedig yn nhaleithiau Bolvar, Chimborazo, a Tungurahua.
Roedd y Weinyddiaeth Amaeth, a ddarparodd y cyfleuster casglu ym mhlwyf Montalvo, yn Ambato, yn cefnogi'r syniad o brosesu'r tatws brodorol, tra bod Trias a Llywodraeth Daleithiol Tungurahua yn cynnig cefnogaeth i rai o'r offer.
Ffynhonnell: https://www.potatobusiness.com