#Peels Tatws#DiwydiantBwyd wedi'i Brosesu#CynhyrchuBwydCynaliadwy#Amgylcheddol#Cynaliadwyedd#Amaethyddol#Arferion#Maeth#CynhwysionBwyd
Yn ôl erthygl ddiweddar a gyhoeddwyd ar Potato News Today, mae croeniau tatws yn cael eu defnyddio yn y diwydiant bwyd wedi'i brosesu i greu cynhyrchion bwyd amrywiol fel blawd tatws, startsh tatws, a ffibr tatws. Mae'r erthygl hefyd yn tynnu sylw at sut mae defnyddio croen tatws nid yn unig yn fuddiol i'r amgylchedd, ond hefyd i'r diwydiant bwyd, gan ei fod yn darparu ateb cost-effeithiol i leihau gwastraff wrth gynhyrchu cynhwysion bwyd o ansawdd uchel.
Canfu un astudiaeth a gynhaliwyd gan ymchwilwyr o Brifysgol Alberta yng Nghanada fod croen tatws yn ffynhonnell gyfoethog o gwrthocsidyddion a ffibr dietegol, a all o bosibl leihau'r risg o glefydau cronig fel clefyd y galon, diabetes, a rhai mathau o ganser. Canfu astudiaeth arall a gynhaliwyd gan y Ganolfan Tatws Rhyngwladol (CIP) ym Mheriw y gellir defnyddio croen tatws i greu deunyddiau pecynnu bioddiraddadwy, gan bwysleisio ymhellach ddefnyddiau amlbwrpas yr adnodd hwn sy'n aml yn cael ei anwybyddu.
Mae gan y defnydd o groen tatws yn y diwydiant bwyd wedi'i brosesu y potensial i chwyldroi'r ffordd yr ydym yn cynhyrchu ac yn bwyta bwyd. Drwy leihau gwastraff a chreu cynhwysion bwyd cynaliadwy, gallwn weithio tuag at system fwyd sy’n fwy ecogyfeillgar ac sy’n ymarferol yn economaidd. Mae'n hanfodol i ffermwyr, agronomegwyr, peirianwyr amaethyddol, a pherchnogion fferm gydnabod gwerth croen tatws a gweithio tuag at ymgorffori arferion cynaliadwy yn eu gweithrediadau.
Mae croen tatws yn profi i fod yn adnodd gwerthfawr yn y diwydiant bwyd wedi'i brosesu. Gyda'u gwerth maethol uchel a'u defnydd amlbwrpas, mae gan groen tatws y potensial i drawsnewid y ffordd yr ydym yn cynhyrchu ac yn bwyta bwyd. Mae’n hanfodol blaenoriaethu arferion cynaliadwy mewn amaethyddiaeth a chynhyrchu bwyd, ac mae defnyddio croen tatws yn gam tuag at gyflawni’r nod hwn.