Mae'n ymddangos bod pob tymor tyfu yn dod â set newydd o heriau cynhyrchu sy'n gysylltiedig â thywydd neu blâu newydd. Fodd bynnag, mae yna hefyd faterion cynhyrchu y mae angen eu hystyried bob blwyddyn, ac mae eu hanwybyddu'n peryglu difrod i'r cnwd cyfan. Un mater cyson y mae'n rhaid mynd i'r afael ag ef bob blwyddyn yw rheoli cleisiau. Ychydig iawn o bethau all ddifetha gwerth cnwd da ar y farchnad mor gyflym â gormod o glais.
Y gwanwyn mewn gwirionedd yw'r amser gorau i ddechrau cynllunio eich rhaglen atal cleisiau. Mae'r erthygl hon yn crynhoi chwe ffactor pwysig sy'n dylanwadu ar faint o ddifrod cloron. Mae gwybodaeth ychwanegol am reoli cleisiau ar gael ar yr Idaho Canolfan Tatws Gwefan Ymchwil ac Addysg yn:
- 1) Cyflwr y pridd – Mae gan unrhyw beth sy’n gwneud gwahanu pridd oddi wrth gloron yn y cynhaeaf yn anos y potensial i gynyddu cleisio. Felly mae'n bosibl y bydd ceuladau a ffurfiwyd y gwanwyn hwn yn dod yn ôl i achosi problemau'r cwymp nesaf. Mae'n anodd delio â chlods adeg y cynhaeaf oherwydd mae gan bron bob dyfais a ddefnyddir i'w tynnu (ysgytwyr, byrddau rholio, ac ati) y potensial i anafu cloron. Y ffordd orau o ddelio â tholchenni yw atal eu ffurfiant trwy ddilyn cnydau gweddillion uchel, paratoi gwely pridd rhydd, dwfn, ac osgoi gweithrediadau tir pan fo priddoedd yn rhy wlyb. Mae amodau lleithder y pridd adeg y cynhaeaf hefyd yn bwysig, gan fod amodau gwlyb neu sych iawn yn gwneud gwahanu pridd yn her.
- 2) Cyflwr cloron – Mae tymheredd cloronen, lefel hydradu (crispness) ac aeddfedrwydd yn rhyngweithio i ddylanwadu ar dueddiad cleisiau. Yn gyffredinol, po isaf yw tymheredd y mwydion, y mwyaf agored yw cloron i chwalu a chleisio smotyn du. Mae tymheredd mwydion o dan 45oF yn ei gwneud hi'n anodd iawn trin tatws heb achosi niwed sylweddol i gleisiau. Po fwyaf hydradol neu grimp yw'r tatws, y mwyaf tebygol ydynt o chwalu clai. Mewn cyferbyniad, mae tatws wedi'u dadhydradu'n agored i glais smotyn du. Yn yr un modd, wrth i blanhigion aeddfedu, mae'r cloron yn dod yn fwy agored i glais smotyn du. Gall cloron sy'n eistedd mewn pridd sych o dan winwydd marw neu farw ddod yn agored iawn i smotyn du, felly mae'n well lladd gwinwydd a chynaeafu cyn i winwydd gyrraedd y cam hwnnw.
- 3) Gweithrediad cynaeafwr - Po fwyaf tebygol y bydd y cloron yn cael eu difrodi, y pwysicaf oll yw gweithredu'r cynaeafwr o dan yr amodau gorau posibl. Er mwyn cyflawni'r gweithrediad cynaeafwr gorau posibl, mae angen lleihau diferion, clustogi ardaloedd effaith, a phennu cyflymder cadwyni mewn perthynas â chyflymder y ddaear fel bod cadwyni cynaeafu yn cael eu llenwi i'w capasiti. Os gellir cyfateb cyfaint y deunydd (cloron a phridd) sy'n mynd dros bob cadwyn â chynhwysedd y gadwyn honno, yna gellir lleihau'r difrod oherwydd symudiad cloron gormodol, treigl yn ôl, a diferion.
- 4) Cleisiau ar ôl y cynaeafwr - Dim ond dechrau rhaglen lleihau cleisiau yw cael tatws i mewn i'r lori heb fawr o ddifrod. Dywedwyd bod tua 30% o'r holl ddifrod cleisiau a geir ar gloron sy'n cael eu storio yn digwydd ar ôl y cynaeafwr. Mae lleihau cleisiau yn ystod y gweithrediadau trycio a stancio yn golygu lleihau diferion, cyfateb cyflymder cludo i gyfaint cloron, a phentyrru fesul cam i leihau'r cloron sy'n rholio i lawr wyneb y pentwr.
- 5) Clalais ar y ffordd i'r farchnad – Mae arolygon yn dangos y gall tatws brofi difrod sylweddol yn ystod y gweithrediadau pacio, cludo a derbyn. Yn ffodus, gellir lleihau lefel y difrod a achosir yn ystod y camau trin hyn yn sylweddol trwy wneud mân addasiadau megis gostwng diferion, llenwi offer i gapasiti a phwyntiau effaith clustogi.
- 6) Y ffactor dynol – Mae’r rhan fwyaf o weithrediadau trin tatws yn cael eu cyflawni gan offer, ond mae ffactor dynol bron bob amser yn gysylltiedig â rheoli’r offer hwnnw mewn ffordd sy’n lleihau cleisio. Dylai cymryd amser i addysgu gweithwyr am atal cleisiau fod yn rhan safonol o'ch paratoadau cynhaeaf.
Mae cleisio yn digwydd pryd bynnag y bydd tatws yn effeithio ar arwyneb arall, yn nodweddiadol yn ystod rhencio, cynaeafu, cludo, a thrwy gydol y broses drin a phacio. Mae cleisiau yn fwy cyffredin ar ôl i datws ddisgyn o uchder sylweddol; taro waliau ochr metel cludwr; profi newidiadau sydyn mewn cyfeiriad; a/neu wrthdaro yn erbyn offer heb ddigon o badiau. Ar y cyd â grym, cyflymiad, uchder gollwng, ac arwyneb effaith, mae graddau datblygiad cleisiau yn dibynnu ar nodweddion cloron megis cyltifar a thymheredd mwydion. O ganlyniad, mae gwybod ymateb cyltifar i effaith gorfforol a'r risg o ddatblygu cleisiau yn fuddiol wrth ddatblygu rhaglen atal cleisiau.
Mae cleisiau chwalu a smotyn duon yn ddau brif ddiffyg sy’n dylanwadu ar ansawdd tatws. Mae'r ddau yn deillio o effaith gan rym allanol a gallant ddigwydd ar yr un tatws. Mae cleisio chwalu yn digwydd pan fydd y grym effaith allanol yn ddigon mawr i achosi i'r celloedd rwygo trwy dorri'r croen yn gorfforol, lle mae'n ffurfio craciau neu friwiau. Er na fydd y grym o reidrwydd yn torri'r croen, os yw'n niweidio'r celloedd gwaelodol bydd clais smotyn du yn dechrau datblygu o fewn ychydig oriau. Mae'r afliwiad du yn ffurfio pan fydd cyfansoddion ffenolig y celloedd sydd wedi'u difrodi (ee, tyrosine) yn cael eu hocsidio gan yr ensym polyphenol oxidase i mewn i bigment tywyll o'r enw melanin.
Mae'r ddau nam ar gleisiau yn ddifrifol, yn enwedig pan fyddant yn achosi colledion uniongyrchol ac anuniongyrchol. Gall colledion ddeillio o wastraff uniongyrchol, cwsmeriaid yn gwrthod, colli pwysau, a phydredd oherwydd afiechyd. Ym 1993, amcangyfrifwyd bod gostyngiad o 10% mewn cleisiau yn dychwelyd 74.7 miliwn o ddoleri ychwanegol i ddiwydiant tatws yr Unol Daleithiau. Gan addasu ar gyfer chwyddiant yn unig, byddai'r un gwelliant o 10% yn cyfateb i 134 miliwn o ddoleri yn 2020. Serch hynny, mae unrhyw welliant ar ansawdd yn gwella gwerth economaidd y tatws yn sylweddol.
O ystyried canlyniadau economaidd cleisio tatws, mae'n hanfodol canfod cleisiau chwalu a smotyn du yn gyflym ac i nodi lle mae grymoedd effaith yn digwydd mewn gweithrediad. Mae'r bwletin hwn yn darparu offer a dulliau canfod hanfodol a fydd yn helpu i wneud penderfyniadau rheoli effeithiol i leihau cleisio a thrwy hynny liniaru materion ansawdd.