Ym maes arloesi amaethyddol, mae PoLoPo wedi dod yn arweinydd gyda'i lwyfan SuperAA arloesol. Mae'r llwyfan hwn yn cynrychioli datblygiad sylweddol mewn amaethyddiaeth foleciwlaidd, gan ganiatáu i gnydau planhigion cyffredin, yn enwedig tatws, wasanaethu fel gwesteiwyr ar gyfer cynhyrchu protein. Trwy dechnegau peirianneg metabolig perchnogol, mae PoLoPo wedi datgloi potensial y tatws fel bio-ffatri, gan gynhyrchu proteinau brodorol fel patatin a gwynwy fel hirgrwn.
Mae defnyddio platfform SuperAA yn nodi newid patrwm mewn cynhyrchu protein. Yn draddodiadol, cafwyd proteinau o ffynonellau anifeiliaid, gan godi pryderon am gynaliadwyedd amgylcheddol, lles anifeiliaid a sefydlogrwydd y gadwyn gyflenwi. Mae dull PoLoPo yn goresgyn y problemau hyn trwy harneisio cynhyrchiant naturiol planhigion a'u horganau storio, gan gynnig dewis arall graddadwy ac ecogyfeillgar.
Un o fanteision allweddol defnyddio tatws fel ffatrïoedd protein yw eu gallu i addasu i hinsoddau amrywiol a chostau tyfu isel. Yn ogystal, mae gan datws amser aeddfedu cymharol fyr a chynhwysedd storio cloron mawr, gan eu gwneud yn ymgeisydd delfrydol ar gyfer cynhyrchu ar raddfa fawr. Yn ogystal, mae eu cydnawsedd â thechnolegau cynaeafu a phrosesu presennol yn ei gwneud hi'n haws integreiddio echdynnu a phrosesu protein â llinellau cynhyrchu bwyd presennol.
Mae galluoedd platfform PoLoPo SuperAA yn mynd ymhell y tu hwnt i dyfu a phrosesu tatws. Trwy alluogi cynhyrchu protein ar raddfa fawr mewn planhigion, mae gan y dechnoleg hon y potensial i chwyldroi'r dirwedd amaethyddol ehangach a'r diwydiant technoleg amaeth. Gyda ffocws ar effeithlonrwydd, cynaliadwyedd a bywiogrwydd economaidd, mae PoLoPo ar fin ysgogi trawsnewid sylweddol yn y system fwyd.
Mae Maya Sapir-Mir, Prif Swyddog Gweithredol PoLoPo, yn tynnu sylw at botensial trawsnewidiol platfform SuperAA, gan nodi: “Mae gan fasgynhyrchu proteinau mewn planhigion trwy ffermio moleciwlaidd y potensial i drawsnewid yn economaidd nid yn unig tyfu a phrosesu tatws, ond amaethyddiaeth a thechnoleg ehangach, ar gyfer system fwyd fwy cynaliadwy a chynaliadwy.”
Mae amlbwrpasedd y proteinau a gynhyrchir ar blatfform SuperAA yn agor llawer o gyfleoedd ar draws amrywiaeth o ddiwydiannau. Mae Ovalbumin, protein allweddol a gynhyrchir gan PoLoPo, yn cael ei ddefnyddio'n helaeth mewn bwydydd wedi'u pecynnu oherwydd ei briodweddau swyddogaethol a'i allu i wella gwerth maethol ac oes silff. Wrth i'r galw am ovalbumin barhau i gynyddu, mae PoLoPo amgen fforddiadwy yn cynnig ateb cynaliadwy i liniaru materion fel prisiau wyau cynyddol ac ansefydlogrwydd yn y gadwyn gyflenwi.
Yn ogystal, mae powdr patatin, sy'n deillio o datws, yn ffynhonnell amlbwrpas a di-alergen o brotein ar gyfer amrywiaeth o gynhyrchion, yn amrywio o ddewisiadau amgen sy'n seiliedig ar blanhigion i gynhyrchion llaeth, nwyddau wedi'u pobi, byrbrydau a maeth chwaraeon. Mae hyn nid yn unig yn mynd i'r afael â hoffterau defnyddwyr ar gyfer opsiynau bwyd iachach, ond mae hefyd yn cyfrannu at ddiogelwch bwyd, yn enwedig mewn rhanbarthau sy'n dioddef o ddiffyg maeth.
Dechreuodd taith PoLoPo i chwyldroi amaethyddiaeth gyda gweledigaeth ei gyd-sylfaenwyr Maya Sapir-Mir a Raya Lieberman-Aloni, a gyfunodd eu harbenigedd mewn biotechnoleg ac ymchwil a datblygu amaethyddol i arloesi platfform SuperAA. Gyda rownd cyn-hadu $2.3 miliwn a nifer o wobrau mawreddog, mae PoLoPo mewn sefyllfa dda i arwain y symudiad tuag at system fwyd fwy gwydn a gwydn.