Gwybod anghenion cynhyrchwyr, pacwyr a defnyddwyr yw'r cam cyntaf i weithio gyda chysondeb ac ansawdd. Dyma athroniaeth y tŷ hadau HZPC, arweinydd rhyngwladol o'r Iseldiroedd wrth gynhyrchu tatws hadyd.
Mae ein rhaglen arbrofi yn cynnwys sylw mawr i'r defnydd o datws, dyna'r defnydd a fwriadwyd - mae cyfarwyddwr y swyddfa Eidalaidd Roberto Ravier a'r agronomegydd Mauro Mazzei yn esbonio i Italiafruit News - mae'n hanfodol deall anghenion y cynhyrchydd, y paciwr ac y defnyddiwr olaf i gynnig amrywiaethau dilys iddynt: am y rheswm hwn mae HZPC yn buddsoddi mewn arloesi a phrosiectau amrywogaethol newydd bob blwyddyn “.
Ymchwil barhaus sy'n cychwyn o'r orsaf arbrofol yng Ngogledd Holland, lle mae'r proffiliau cynnyrch yn cael eu diweddaru bob blwyddyn, dyna'r safbwyntiau newydd y mae defnyddwyr y gwahanol fathau o farchnad yn gofyn amdanynt. “O'r Iseldiroedd rydym yn derbyn deunydd a data newydd ar glonau - parhewch Ravier a Mazzei - ac ar ôl hynny rydym yn bwrw ymlaen â sefydlu meysydd arbrofol: fel hyn rydym yn gwirio a yw'n bosibl cael yn yr Eidal yr hyn a ddarganfuwyd eisoes yn yr Iseldiroedd. Rydym yn ailadrodd y meysydd prawf am ddwy i dair blynedd, i ddilysu'r data agronomeg a gasglwyd “.
Gwneir y mathau o datws HZPC yn yr Iseldiroedd ond mae'r tatws hadau hefyd yn cael eu cynhyrchu mewn lleoliadau Ewropeaidd eraill, ac eithrio'r Eidal, Sbaen a Phortiwgal. Ar ôl patentio amrywiaeth newydd, y tŷ hadau yw'r asiant unigryw am 30 mlynedd. Ond nid yw’n hawdd adnabod y math cywir: “Mae angen arbrofi parhaus yn y gwahanol wledydd - nodwch y ddau reolwr - yn y broses hon y gadwyn gyflenwi gyfan sy’n dylanwadu, nid y defnyddiwr olaf yn unig”.
Tri maen prawf a ddilynir gan y tŷ hadau i ddewis y mathau cywir: rhaid iddo fod yn datws hawdd i'w dyfu i'r cynhyrchydd tatws hadau o'r Iseldiroedd ac i'r ffermwr o'r Eidal, felly mae'n rhaid iddo fod yn addas ar gyfer pecynnu, prosesu a storio, yn olaf, rhaid iddo. adlewyrchu'r blas sy'n ofynnol gan y defnyddiwr olaf. “Cyn hyn, arweiniwyd defnyddwyr i brynu tatws o ddefnydd cyffredinol o’r enw‘ Addas ar gyfer pob defnydd ’- nododd y cwmni - heddiw, fodd bynnag, mae mwy o sylw ar ran y paciwr wrth nodi anghenion defnyddwyr, y maent yn fodlon talu pris uwch fyth, er mwyn cael cynnyrch sy'n adlewyrchu eu ceisiadau “.
Ac maen nhw'n parhau: “Mae'r gwaith a wneir ar gyfer Campania Patate hefyd yn mynd i'r cyfeiriad hwn gyda'r mathau Crisps4all y bwriedir eu bwyta wedi'u ffrio, gan gynnwys rhai domestig, a thatws wedi'u halltu'n gadarn gan Talentine. Mae'r bartneriaeth hon yn un o'n llwyddiannau. Mae gennym lawer o brosiectau tebyg eraill ar waith. Rydyn ni'n gobeithio dechrau eto'n fuan gyda chiniawau arddangos a chyfathrebu 'byw'.
Sut mae'r gwaith dethol yn gweithio
Hyd at ddeng mlynedd yn ôl, roedd Hzpc yn gweithio ar oddeutu 250 mil o fathau posibl newydd (eginblanhigyn). Heddiw, fodd bynnag, diolch i'r technegau dethol â chymorth newydd sy'n caniatáu sgrinio'n gyflymach, mae'n gallu dechrau gydag ychydig llai na miliwn o eginblanhigion. “Er mwyn i glôn basio’r holl ddetholiadau - tanlinellu Ravier a Mazzei - mae’n rhaid aros o leiaf 10 mlynedd, ac ar ôl hynny rydym yn cael mathau i’w cyflwyno yn y gwahanol farchnadoedd. Dyma pam ei bod yn hanfodol ystyried anghenion defnyddwyr ag ymchwil marchnad briodol.
Os yn y gorffennol roedd y cynhyrchiant yr hectar yn dominyddu ymhlith y ffactorau o ddewis ar gyfer amrywiaeth, heddiw er bod hyn yn parhau i fod yn ffactor pwysig iawn, mae blas, golchadwyedd ac oes silff hefyd wedi cymryd rôl bwysig “. Ac maen nhw'n parhau: “Mae'r caeau arbrofol yn yr Eidal yn cael eu dosbarthu ym mhob rhanbarth ac yn ystyried yr holl baramedrau agronomeg a masnachol, yn enwedig y rhai hinsoddol sy'n dylanwadu fwyfwy ar y dewis. Yn benodol, rhaid i'r 'tatws delfrydol' wrthsefyll gwahanol amodau atmosfferig a phathogenau, yn ogystal â bod yn gloron gyda chysgadrwydd da i wella eu hoes silff.
Er mwyn osgoi'r broblem danddwr, rydym yn canolbwyntio ar amrywiaethau cynnar iawn: fodd bynnag, gobeithiwn y gallwn gyflwyno dulliau newydd yn fuan o reoli'r pryfed hyn yn lle'r rhai sydd wedi'u dirymu ". Ar hyn o bryd gall Hzpc ddibynnu ar y math a ddiogelir gan Colomba, sef y mwyaf a heuir yn yr Eidal a'r un sy'n gwerthu orau ar y farchnad genedlaethol. Yn ogystal, mae'r cwmni wedi bod yn gwneud ymchwil ar nutraceuticals ers tua deng mlynedd ac mae sawl prosiect yn barod i fynd.
Canolbwyntiwch ar banorama'r Eidal
“O’i gymharu ag 20 mlynedd yn ôl, mae cynhyrchiant tatws yn yr Eidal wedi gostwng tua 25% - nodwch y ddau reolwr - ac mae’r gwahaniaeth rhwng gogledd a de’r Eidal yn glir: yn y gogledd mae cyfleusterau ar gyfer storio a chadw’r cynnyrch er mwyn gwarantu cynllunio gwerthiant tra yn Campania, Sisili a Puglia mae sefyllfa'r farchnad yn amrywio o flwyddyn i flwyddyn ac mae'n anodd storio'r cynnyrch: mae tyfwyr yn cael eu gorfodi i werthu yn syth ar ôl y cynhaeaf a derbyn pris y farchnad “.
Ac maen nhw'n gwneud sylwadau: “Eleni, ddiwedd mis Mawrth, allforiodd Holland 5 mil o dunelli o hadau i'r Eidal allan o gyfanswm o 53 mil o dunelli. Byddwn yn y pen draw gyda 8-10% yn llai o hau na'r llynedd yn yr Eidal ”. Mae Hzpc hefyd yn barod i weithredu technolegau bridio newydd i fyrhau'r dewis. “I ni ar hyn o bryd mae’r penderfyniadau a wneir yn Ewrop yn gyfyngiad, gobeithiwn yn y dyfodol y gallwn newid ein meddyliau. Yn yr Iseldiroedd maent yn addasu i benderfyniadau Ewropeaidd ac nid ydynt yn gwthio tuag at newid gwneud penderfyniadau ond yn gobeithio bod yn agored. Cyn gynted ag y byddant yn rhoi’r golau gwyrdd inni, byddwn yn barod ”
Fabrizio Pattuelli cydweithio