Darparwr hadau tatws HZPC yn edrych ar sut i ymgorffori mwy o gynaliadwyedd yn ei gadwyn gyflenwi. Ond nid dyna'r cyfan: Prif Swyddog Gweithredol Gerard Backx yn dweud wrthym fod y cwmni hefyd yn ceisio bridio tatws gwell.
Sut ydych chi'n gwneud eich busnes hadau tatws yn fwy cynaliadwy?Roedd gen i lawer o broblemau i'w datrys yn y dechrau, a dim ond 10 mlynedd yn ôl y gwnaethom ni ddechrau gweithio ar gyfrifoldeb cymdeithasol corfforaethol. Pan feddyliais am yr hyn y gallem ei wneud, fy nheimlad cychwynnol oedd bod hadau yn ffynhonnell fwyd - felly nid oes llawer i wella arno.
Mae tatws yn gynnyrch cynaliadwy iawn i ddechrau, oherwydd maen nhw'n cynhyrchu'r swm mwyaf o fwyd gyda'r swm lleiaf o ddŵr. Maen nhw'n tyfu mewn cyfnod byr iawn - weithiau mor fyr â 90 diwrnod, o'i gymharu â 150 diwrnod ar gyfer grawnfwydydd - sy'n golygu eich bod chi'n defnyddio llai o ddŵr.
Ond mewn gwirionedd gallwn wneud llawer mwy. Yn ein hadeiladau, er enghraifft, gallwn edrych ar leihau'r defnydd o ynni, gwastraff a defnydd dŵr. Rydym hefyd yn ystyried ôl troed ynni ein llongau cludo wrth gludo hadau ledled y byd.
Ond nid dyna sut y gallwch chi wirioneddol wahaniaethu eich hun cyn belled ag y mae CSR yn y cwestiwn. Yr hyn y gallwn ei gyfrannu yw mathau newydd a all helpu i wella effaith amgylcheddol yn y dyfodol.
Rydyn ni'n ceisio datblygu gwahanol wrthsefyll afiechydon, er mwyn sicrhau y gellir tyfu ein tatws heb neu gyda llai o blaladdwyr. Wrth gwrs mae cynnyrch yn bwysig hefyd, oherwydd os gallwch chi gynhyrchu mwy o gynnyrch ar yr un faint o dir gyda'r un faint o egni, yna rydych chi'n fwy cynaliadwy.
Sut brofiad oedd gweithredu rhaglenni cynaliadwyedd yn HZPC? A yw'ch diwydiant yn cyd-fynd â CSR?
Credaf fod meddwl cynaliadwyedd da a chynhyrchu elw yn mynd law yn llaw. Ac ni chostiodd swm enfawr inni, ond mae'n anodd cydbwyso'r gost.
Yr anhawster mawr arall oedd newid meddyliau pobl - yn weithwyr yn y sefydliad a'n ffermwyr yn y gadwyn gyflenwi. Os yw eu meddwl wedi'i gyfyngu i gostau tymor byr, a'u bod yn trefnu logisteg trwy brynu'r cynwysyddion neu'r tryciau rhataf, yna nid yw hynny bob amser yn dda i amcanion cynaliadwyedd y cwmni.
Ond os ydych chi'n dweud eich bod chi am fynd am y gorau, mae'n rhaid i chi ddiffinio beth yw hynny yn gyntaf, ac mae angen i'r holl randdeiliaid ei drafod a'i ddeall yn dda iawn.
Mae'r diwydiant prosesu, er enghraifft ffrio Ffrengig, yn rhoi llawer o feddwl i mewn i CSR oherwydd bod y diwydiant yn wynebu defnyddwyr, ac felly mae cwmnïau fel McDonald's yn hyrwyddo'r safon yn y gadwyn gyflenwi.
Beth yw rhai o'r datblygiadau diweddaraf mewn tatws hadau?
Nid yw'r marchnadoedd mawr yn newid cymaint â hynny, ond rydyn ni wedi dod â chysyniadau newydd i'r farchnad, fel tatws lliw, sy'n cael eu gwerthfawrogi'n arbennig o gwmpas y Nadolig.
Enghraifft arall yw'r ffrio Ffrengig carb-isel. Nid ydym yn y busnes ffrio Ffrengig, oherwydd rydym yn gwmni tatws hadau, ond daeth rhywun sy'n ddiabetig atom a gofyn a oedd hi'n bosibl cynhyrchu ffrio Ffrengig heb y carbohydradau. Fe wnaethon ni geisio chwarae o gwmpas ychydig gyda hynny, a daethon ni i ben gyda ffrio Ffrengig carb-isel. Rydym bellach wedi lansio'r cysyniad hwn, Leon & León Fries, ac rydym yn chwilio am brynwr. Mae'n farchnad gyfyngedig, wrth gwrs, felly mae'n rhaid i ni ei chynllunio'n ofalus iawn.
Ond mae gennym hefyd gynllun rhannu elw gyda'r tyfwyr lle maen nhw'n ennill ychydig yn ychwanegol. Mae'n gwneud ein cwmni'n fwy cynaliadwy, ac i'r tyfwyr mae'n ddeniadol cynhyrchu ein tatws oherwydd gallant elwa o farchnad dda.
Oes gennych chi safbwynt ar olygu genynnau?
Rydym wedi dod allan yn gyhoeddus ar y pwnc hwn. Mae gennym ganiatâd i weithio gyda'r dechneg hon yn ein labordai, ond dim ond yn y maes y tu allan i Ewrop y mae'n cael ei gymhwyso oherwydd yma ystyrir bod golygu genynnau yn gyfwerth â GMO. Felly bydd yn rhaid i ni gynnig y cynhyrchion hyn mewn marchnadoedd y tu allan i'r UE, megis Canada ac India, lle nad ydyn nhw'n cael eu categoreiddio fel GMO.
Fel bridwyr planhigion, rydyn ni am symud ymlaen a gwella ein tatws. A gallwn wella pob math o nodweddion am resymau hinsawdd: goddefgarwch gwres, goddefgarwch sychder a gwrthsefyll afiechydon. Mae hynny'n bosibl gyda golygu genynnau, nad wyf yn ei ystyried yr un peth ag addasu genetig, neu GMO. GMO yw pan fyddwch chi'n trosglwyddo genyn o bupur cloch i datws - o un rhywogaeth i'r llall. Er enghraifft, gallai creu tatws mwy goddef sychdwr yn y ffordd glasurol gymryd tri neu bedwar degawd i ni, ond gallwn gyflawni'r un cynnydd ymhen ychydig flynyddoedd gyda golygu genynnau.