Mae ffrio Ffrengig yn hynod boblogaidd y byd drosodd. Ac p'un a ydyn nhw'n cael eu prynu o'r archfarchnad mewn pecyn o rew neu ffrio ffres mewn bwyty, mae'r defnyddiwr eisiau iddyn nhw fod yn hollol gywir. Dyma lle mae'r cam sychu yn bwysig, fel y mae Andre Erasmus yn ei ddarganfod.
Mae trin ysgafn, tynnu lleithder unffurf a rheolaeth fanwl dros y broses sychu yn allweddi i ffrio Ffrengig o ansawdd uchel ac mae pob gweithgynhyrchydd ffrio Ffrengig yn gwybod hyn. Mae ffrio Ffrengig yn tyfu mewn gwerthiannau ledled y byd ac yn aml mae'n anodd i broseswyr gadw i fyny â'r galw. Enghraifft ddiweddar o hyn yw Farm Frites yn llofnodi cytundeb gyda Inner Mongolia Linkage Potato Co i sefydlu menter ar y cyd yn WudanTown, ChifengCity ym Mongolia Fewnol yn Tsieina. Bydd y fenter ar y cyd yn adeiladu ffatri ffrio Ffrengig newydd ac yn targedu segment premiwm marchnad ffrio Ffrengig Tsieineaidd. Mae cyswllt yn weithredol yn y sector tatws ers sawl blwyddyn. Mae'r cwmni'n cynhyrchu minitubers a thatws hadau ac mae hefyd yn weithgar wrth dyfu tatws a storio tatws.
Y cynnyrch terfynol perffaith
Mae Linkage yn cyflenwi tatws i sawl cwsmer mawr ac mae hefyd yn gweithredu ffatri naddion tatws yn Nhref Wudan eu hunain. Mae Farm Frites yn un o'r chwaraewyr byd-eang mawr ym marchnad ffrio Ffrainc gyda chyfleusterau cynhyrchu yn yr Iseldiroedd, Gwlad Belg, Gwlad Pwyl, yr Aifft a'r Ariannin. Bydd gan y ffatri ffrio Ffrengig newydd le i 70.000 tunnell o ffrio Ffrengig wedi'i rewi bob blwyddyn a bydd yn cael ei hadeiladu wrth ymyl ffatri naddion gyfredol Linkage yn Nhref Wudan. Ond mae'r cwest yn fyd-eang am y cynnyrch terfynol perffaith a'r cwestiwn, wrth gwrs, beth yw'r ffordd orau o gyflawni hyn a sicrhau, o ganlyniad, y cynnyrch terfynol perffaith? Ond ffactor arall sy'n cynyddu o ran pwysigrwydd ac y mae angen ei ystyried yw'r angen cynyddol am ddiogelwch bwyd.
Darllenwch fwy am gynhyrchion terfynol perffaith, diogelwch bwyd neu effeithlonrwydd thermol uchel ar rifyn olaf Potato Processing International.