Bwyd a Chyffuriau'r UD Gweinyddu heddiw cyhoeddodd reoliad newydd yn diffinio’r term “heb glwten” ar gyfer labelu bwyd gwirfoddol.
Bydd hyn yn darparu diffiniad safonol unffurf i helpu'r hyd at 3 miliwn o Americanwyr sydd â chlefyd coeliag, cyflwr treulio hunanimiwn y gellir ei reoli'n effeithiol dim ond trwy fwyta diet heb glwten.
“Cadw at ddeiet heb glwten yw’r allwedd i drin clefyd coeliag, a all aflonyddu’n fawr ar fywyd bob dydd,” meddai Comisiynydd yr FDA, Margaret A. Hamburg, MD “Bydd diffiniad newydd yr FDA‘ heb glwten ’yn helpu pobl gyda hyn. cyflwr gwneud dewisiadau bwyd yn hyderus a chaniatáu iddynt reoli eu hiechyd yn well. "
Mae'r diffiniad ffederal newydd hwn yn safoni ystyr hawliadau “heb glwten” ar draws y diwydiant bwyd. Mae'n ei gwneud yn ofynnol, er mwyn defnyddio'r term “heb glwten” ar ei label, bod yn rhaid i fwyd fodloni holl ofynion y diffiniad, gan gynnwys bod yn rhaid i'r bwyd gynnwys llai nag 20 rhan y filiwn o glwten. Mae'r rheol hefyd yn ei gwneud yn ofynnol i fwydydd sydd â'r honiadau “dim glwten,” “heb glwten,” a “heb glwten” fodloni'r diffiniad ar gyfer “heb glwten.” Mae'r FDA yn cydnabod y gallai llawer o fwydydd sydd wedi'u labelu ar hyn o bryd fel “heb glwten” fodloni'r diffiniad ffederal newydd yn barod. Bydd gan wneuthurwyr bwyd flwyddyn ar ôl cyhoeddi'r rheol i sicrhau bod eu labeli yn cydymffurfio â'r gofynion newydd.
“Rydym yn annog y diwydiant bwyd i gydymffurfio â'r diffiniad newydd cyn gynted â phosibl ac yn ein helpu i'w gwneud mor hawdd â phosibl i bobl â chlefyd coeliag nodi bwydydd sy'n cwrdd â'r diffiniad ffederal o 'heb glwten'” meddai Michael R Taylor, dirprwy gomisiynydd yr FDA ar gyfer bwydydd a meddygaeth filfeddygol.
Mae'r term “glwten” yn cyfeirio at broteinau sy'n digwydd yn naturiol mewn hybrid gwenith, rhyg, haidd a chroes-fridio o'r grawn hyn. Mewn pobl â chlefyd coeliag, mae bwydydd sy'n cynnwys glwten yn sbarduno cynhyrchu gwrthgyrff sy'n ymosod ac yn niweidio leinin y coluddyn bach. Mae difrod o'r fath yn cyfyngu ar allu cleifion clefyd coeliag i amsugno maetholion ac yn eu rhoi mewn perygl o gael problemau iechyd difrifol iawn, gan gynnwys diffygion maethol, osteoporosis, arafwch twf, anffrwythlondeb, camesgoriadau, statws byr, a chanserau berfeddol.
Cyfarwyddwyd yr FDA i gyhoeddi’r rheoliad newydd gan y Ddeddf Labelu Alergenau Bwyd a Diogelu Defnyddwyr (FALCPA), a gyfarwyddodd FDA i osod canllawiau ar gyfer defnyddio’r term “heb glwten” i helpu pobl â chlefyd coeliag i gynnal di-glwten. diet.