Mae tatws yn brif gnwd ledled y byd, ond mae ei fwyta yn llawn risgiau oherwydd presenoldeb glycoalcaloidau. Gall y cyfansoddion naturiol hyn, yn enwedig α-solanine a α-chaconine, achosi risgiau iechyd os cânt eu bwyta'n ormodol. Fodd bynnag, mae ymchwil ddiweddar wedi datgelu datrysiad addawol: golygu genynnau CRISPR.
Mae'r astudiaeth, a gyhoeddwyd yn y cyfnodolyn Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, yn taflu goleuni ar effeithiolrwydd CRISPR wrth leihau lefelau alffa-solanin mewn tatws. Trwy dargedu'r genyn sgt1, sy'n gyfrifol am synthesis glycoalcaloidau, llwyddodd yr ymchwilwyr i greu tatws â lefelau is o'r cyfansoddyn gwenwynig hwn. Yn nodedig, canfu'r astudiaeth, er bod lefelau alffa-solanin wedi gostwng, nid oedd unrhyw newid sylweddol mewn lefelau alffa-chaconin, gan ganiatáu i ansawdd tatws gael ei gynnal.
Mae goblygiadau'r datblygiad arloesol hwn yn enfawr i'r diwydiant amaethyddol. Gall ffermwyr bellach dyfu tatws gyda llai o risgiau iechyd, gan gynnig opsiynau bwyd mwy diogel i ddefnyddwyr. Mae gan agronomegwyr a pheirianwyr amaethyddol offeryn newydd ar gael iddynt i wella priodweddau cnydau a sicrhau diogelwch bwyd. Ar ben hynny, gall gwyddonwyr amaethyddol archwilio cymwysiadau pellach o dechnoleg CRISPR i wella cynaliadwyedd cnydau a gwerth maethol.
Mae'r datblygiad hwn mewn technoleg golygu genynnau nid yn unig yn mynd i'r afael â phryderon diogelwch tatws dybryd, ond hefyd yn paratoi'r ffordd ar gyfer arloesiadau amaethyddiaeth yn y dyfodol. Wrth i ymchwilwyr barhau i fireinio technegau CRISPR, mae'r potensial ar gyfer creu cnydau wedi'u haddasu'n enetig gyda nodweddion gwell yn dod yn fwyfwy addawol.
Mae defnyddio golygu genynnau CRISPR i leihau glycoalcaloidau niweidiol mewn tatws yn garreg filltir bwysig mewn arloesi amaethyddol. Trwy dargedu'r genyn sgt1, mae ymchwilwyr wedi llwyddo i greu tatws mwy diogel heb aberthu ansawdd maeth. Mae'r datblygiad arloesol hwn yn amlygu potensial trawsnewidiol technoleg golygu genynnau i fynd i'r afael â materion diogelwch bwyd a hyrwyddo arferion ffermio cynaliadwy.