Heddiw, mae 11er eisoes yn cael ei reoli gan y drydedd genhedlaeth a hwn yw'r prif wneuthurwr arbenigeddau tatws wedi'u rhewi yn Awstria.
Mae busnes teulu Vorarlberg 11er yn dathlu ei ben-blwydd yn 80 ar Fawrth 7, 2021. Gosodwyd y sylfaen ar gyfer hyn gan Wilhelm Grabher ym 1941. Gyda'r syniad o gyflenwi ffrwythau a llysiau ffres i'r pentrefi cyfagos, sefydlodd ef a'i dri brawd lysieuyn teithiol a masnach ffrwythau yn Lustenau. Daeth y cwmni 11er yn fawr ac yn adnabyddus yn y 1970au gyda chynhyrchu ffrio euraidd Ffrengig, y mae 11er yn dal i fod yn adnabyddus amdano.
Heddiw, mae 11er eisoes yn cael ei reoli gan y drydedd genhedlaeth a hwn yw'r prif wneuthurwr arbenigeddau tatws wedi'u rhewi yn Awstria.
Y dechreuadau 80 mlynedd yn ôl
Mae gan y teulu Grabher ysbryd arloesol erioed. Dechreuodd hanes y cwmni ar Fawrth 7, 1941, gyda sefydlu busnes masnachu ffrwythau a llysiau symudol yn Lustenau. Roedd y pedwar brawd Grabher Wilhelm, Rudolf, Ludwig ac Ernst wedi gosod y nod i’w hunain o gyflenwi’r ffrwythau a’r llysiau gorau i’r cymunedau cyfagos gyda’r cwmni ar y pryd “Wilhelm Grabher & Co, Landesprodukte, Versand und Großverteiler, Südfrüchte” - gyda cheffyl a i ddechrau cart, yn ddiweddarach gyda thryc bach.
Ym mis Mawrth 1986, rhannwyd y rhiant-gwmni mewn termau real a lansiwyd tri busnes teuluol: Tiefkühlexpress Grabher LLC, FruchtExpress Grabher & Co ac 11er Nahrungsmittel LLC heddiw. Tarddodd yr enw “Elfer” dros 100 mlynedd yn ôl a gellir ei olrhain yn ôl i arfer enwi cyffredin yng ngorllewin Awstria, gan fod gan deulu Grabher 11 o blant. Mae'r enw hwn yn rhedeg trwy hanes cwmni 11er ac mae bellach yn rhan annatod o logo'r cwmni.
50 mlynedd o ffrio Ffrengig 11er
Nid yw popeth yn 11er bob amser wedi troi o amgylch y cloron. Ym 1968, sefydlodd 11er y safle yn Frastanz ac ennill troedle gyda chynhyrchu sauerkraut. Gyda dechrau galw cynyddol gan y diwydiant arlwyo, newidiodd y cwmni i gynhyrchu ffrio Ffrengig ym 1971 - 50 mlynedd yn ôl. Gwnaeth hyn y busnes teuluol yn fawr ac yn adnabyddus y tu hwnt i ffiniau'r wlad. Gyda 11er Pommes, gwnaeth y cwmni naid o'r bwyty i'r siop groser hefyd. Ers hynny, mae'r ffrio Ffrengig euraidd-felyn hefyd wedi bod ar gael i'w fwynhau gartref.
Canolbwyntiwch ar gynhyrchion tatws
Buan iawn y daeth credo 11er yn amlwg, gyda'r nod o gael y gorau o'r tatws bob amser. Felly, ar ddiwedd yr 1980au, sefydlodd y cwmni ei linell gyntaf ei hun o arbenigeddau tatws. Gosododd hyn y sylfaen ar gyfer rösti creisionllyd 11er heddiw a chroquettes 11er coeth. Wedi'i nodweddu gan y lefel uchaf o arloesi a thincio manwl, mae 11er yn llwyddo i ddarparu'r danteithion gorau o Awstria i'r sectorau manwerthu a gwasanaeth bwyd trwy ryseitiau a chynhwysion rhanbarthol a ddatblygwyd yn arbennig.
Dim ond tatws cigog melyn o'r ardaloedd tyfu gorau ar hyd afonydd Danube a Mawrth yn Awstria ac o ranbarth de Bafaria sy'n cael eu defnyddio i gynhyrchu arbenigeddau tatws 11er. “Rydyn ni'n argyhoeddedig mai dim ond yr ansawdd gorau un sy'n ddigon da. Dyna pam mae 11er bob amser wedi bod yn tincian, gwella a chreu rhywbeth newydd yn gyson, ”mae'r Rheolwr Gyfarwyddwr Thomas Schwarz yn pwysleisio.
Pam rydyn ni'n gwneud yr hyn rydyn ni'n ei wneud
11er - Yr arbenigwr tatws o Awstria
Rydym yn gwmni teulu modern o orllewin Awstria sydd wedi ymrwymo'n llwyr i'r daten. Rydyn ni'n caru bwyd da ac yn argyhoeddedig ei fod yn blasu orau “fel cartref”. Dyna pam rydyn ni'n gweithio bob dydd gyda llawer o gariad a gofal ar ein cynhyrchion er mwyn cynhyrchu'r arbenigeddau tatws gorau a mwyaf rhyfeddol o Awstria. O ffrio Ffrengig i croquettes i donnau hash a llawer o greadigaethau eraill.
Am fwy o wybodaeth: https://www.11er.at/