Ym Mrasil, mae mathau o datws a ddatblygwyd yn lleol yn ennill tir gan eu bod yn cynnig manteision sylweddol wrth addasu i hinsawdd a phriddoedd y wlad. Mae'r cydweithio rhwng y Canolfan Cymorth Technegol Cynhwysfawr (Cati) a Sefydliad Agronomig (IAC) yn paratoi'r ffordd ar gyfer cynhyrchiant cynyddol ymhlith ffermwyr ar raddfa fach, gyda ffocws cryf ar amaethyddiaeth deuluol a chynhyrchu organig. Mae'r bartneriaeth hon yn rhan o ymdrech ehangach i leihau dibyniaeth ar fathau o datws wedi'u mewnforio, tra'n cynnig atebion cynaliadwy sydd o fudd i'r amgylchedd a chymunedau lleol.
Degawd o Ganlyniadau Ymchwil
Mae'r mathau o datws sy'n cael eu hyrwyddo heddiw yn ganlyniad dros ddegawd o ymchwil, yn seiliedig ar a banc germplasm yn dyddio'n ôl i'r 1970au. Mae'r ymchwil yn ymwneud â chroesfridio mathau brodorol o datws Periw gyda mathau poblogaidd wedi'u mewnforio. Y nod fu datblygu tatws sy'n gwrthsefyll afiechydon a all ffynnu ym mhriddoedd a hinsoddau Brasil, tra'n dal i fodloni gofynion y farchnad am ymddangosiad, blas ac ansawdd.
Mae gan Canolfan Ymchwil Ranbarthol Itararé, yn São Paulo, wedi chwarae rhan ganolog yn y fenter hon. Trwy ganolbwyntio ar ffermio teuluol, mae'r mathau newydd wedi'u cynllunio i ddarparu ar eu cyfer cadwyni cyflenwi byr megis marchnadoedd lleol, ffeiriau ffermwyr, a rhaglenni cinio ysgol. Mae hyn yn lleihau costau cludiant ac yn cefnogi'r fenter “sero-cilomedr”, sy'n blaenoriaethu cynhyrchu bwyd sy'n tarddu o gymunedau lleol.
Straeon Llwyddiant o Ffermydd Teuluol
Daw un o'r enghreifftiau amlwg o'r chwyldro amaethyddol hwn Sítio Tia Ana, a leolir yn Botucatu, São Paulo. amaethwr Márcio Alexandre Cequinato Bassetto, cynhyrchydd llysiau yn bennaf, wedi gweld cyfle ar ôl derbyn cyngor technegol gan agronomegwyr yn Cati Botucatu Rhanbarthol. Agronomegydd Flavio Chueire cyflwyno Bassetto i fathau tatws cenedlaethol a ddatblygwyd gan IAC, sy'n arbennig o addas ar gyfer systemau ffermio organig.
Wedi'i annog gan lwyddiant cychwynnol yn 2023, ehangodd Bassetto ei ardal tyfu tatws. Rhagorodd y canlyniadau ar ddisgwyliadau, gyda cynnyrch uchel ac ansawdd uwch. Arweiniodd y llwyddiant hwn at gontractau gydag ysgolion lleol drwy'r Rhaglen Bwyd Ysgol Genedlaethol (PNAE), dosbarthu tatws iach, organig i fyfyrwyr.
Mae stori Bassetto yn amlygu tuedd ehangach: mae llawer o ffermwyr yn troi at fathau cenedlaethol nid yn unig am y buddion economaidd ond hefyd oherwydd eu bod gwrthsefyll afiechydon mawr, gan leihau'r angen am blaladdwyr cemegol. Mae'r symudiad hwn tuag at amaethyddiaeth gynaliadwy o fudd i gynhyrchwyr, defnyddwyr, a'r amgylchedd.
Lleihau'r Defnydd o Blaladdwyr a Chefnogi Ffermio Organig
Un o fanteision allweddol y mathau newydd hyn yw eu ymwrthedd i blâu a chlefydau, megis clefydau dail, sy'n gyffredin mewn ffermio tatws. Mae mathau traddodiadol a fewnforir yn aml yn gofyn am hyd at 30 o driniaethau plaladdwyr yn ystod y cylch tyfu, sy'n cynyddu costau ac yn effeithio ar yr amgylchedd. Mewn cyferbyniad, mae'r mathau cenedlaethol a ddatblygwyd gan IAC yn caniatáu i ffermwyr leihau neu hyd yn oed ddileu'r defnydd o blaladdwyr, yn enwedig mewn systemau ffermio organig.
Mae hyn yn cyd-fynd â diddordeb cynyddol Brasil mewn cynhyrchu organig, yn enwedig o fewn fframwaith ffermio teuluol. Gyda chost is o fewnbynnau a llai o effaith amgylcheddol, mae'r mathau newydd hyn o datws yn cefnogi model amaethyddol mwy cynaliadwy.
Rhaglenni Tatws mewn Cinio Ysgol: Dewis Iach a Chynaliadwy
Mae mabwysiadu amrywiaethau tatws cenedlaethol hefyd yn cael effaith sylweddol ar faethiad cyhoeddus. Er enghraifft, Marcio Bassetto cyflwyno 500 kg o'r amrywiaeth IAC yn ddiweddar Axel i'r rhaglen cinio ysgol yn São Manuel. Mae’r tatws hyn, sy’n cael eu tyfu’n organig, yn ddewis amlbwrpas a maethlon ar gyfer cinio ysgol, ac mae eu cynhyrchu’n lleol yn sicrhau prydau mwy ffres, iachach i fyfyrwyr.
Tatiane Fátima de Oliveira, mae maethegydd ym bwrdeistref São Manuel, yn nodi bod tatws yn rhan reolaidd o fwydlen yr ysgol, yn cael eu gweini o leiaf ddwywaith yr wythnos. Mae defnyddio tatws organig a dyfir yn lleol nid yn unig yn hybu iechyd da ond hefyd yn cefnogi ffermwyr lleol, gan greu cylch cynaliadwy o gynhyrchu a bwyta.
Amrywiaethau gyda Photensial Marchnad Newydd
Yn ogystal â'r poblogaidd Axel amrywiaeth, IAC wedi datblygu amrywiaethau tatws lliwgar, gyda chnawd gwyn, melyn, hufen, a hyd yn oed porffor. Mae'r mathau hyn yn cael eu lleoli ar gyfer marchnadoedd gourmet a defnydd coginio, gan gynnig llwybrau newydd i ffermwyr arallgyfeirio incwm.
Mae'r cynnydd mewn amrywiaethau tatws cenedlaethol ym Mrasil yn trawsnewid ffermio teuluol ac amaethyddiaeth organig. Drwy leihau’r angen am fewnbynnau cemegol, cefnogi economïau lleol, a hybu arferion cynaliadwy, mae’r mathau hyn yn creu dyfodol mwy disglair i ffermwyr ar raddfa fach. Mae'r bartneriaeth rhwng Cati a'r IAC yn dangos sut y gall ymchwil ac arloesi wedi'i dargedu fod o fudd i gynhyrchwyr a defnyddwyr, gan sicrhau systemau bwyd iachach a mwy cynaliadwy.