Mae'r defnydd o tatws blancas está vinculado a una maer ingesta de potasio, según un nuevo estudio hecho público este martes en la Reunión Anual de Biología Arbrofol 2013. Por cada kilocaloría adicional de este alimento consumida, se product un aumento de 1,6 mg en el consumo de potasio entre los adultos a partir de 19 años y un incrimo de 1,7 mg en los niños y teenscentes de 2 a 18 años.
Clave El potasio se ystyrra un maetholion para ayudar a arterial controlar la presión. “Nuestro estudio muestra que la patata blanca es un vegetal specificmente rico en nutritionentes que aumenta suntasativamente la ingesta de potasio entre adultos, teenscentes y niños”, afirma Maureen Storey, coautora del estudio y presidenta y directora ejecutiva de la Alianza para la Investigaci Educación sobre la Patata (APRE, en sus siglas en inglés).
Las dietas que contienen alimentos que son buenas fuentes de potasio y bajos en sodio pueden reducir el riesgo de hipertensión arterial y damweiniau cerebrovasculares. Así, las patatas blancas son ricos en potasio, con o sin piel, naturalmente libres de grasas, grasas saturadas y colesterol y tienen muy poco sodio, según los arbenigwros.
Er enghraifft, una patata pequeña (138 g) con piel, horneada syml, proporciona 738 mg o potasio a 128 o galorïau. Un plâtno grande (136 g) aporta aproximadamente el mismo número de calorías, pero mucho menos potasio (487 mg).
Incluso sin piel, la carne de la patata blanca es una fuente inagotable de potasio, ya que sólo unos 122 g de patatas al horno sin piel proporcionan 477 mg de potasio. Storeo señaló: “La carne por sí sola es también una fuente importante de vitaminas y minerales esenciales, como el potasio”.
Utilizando los datos más recientes disponibles de la 'Arolwg Archwiliad Iechyd a Maeth Cenedlaethol (NHANES)' estadounidense de 2009-2010, los Investadores de APRE analizaron la ingesta de nutritionentes de niños y adultos en las edades de 2-4, 5-8, 9-13, 14-18, 19 - 30, 31-50, 51-70 y más de 71 años. Los autores encontraron que la ingesta de potasio, fibra dietética, calcio y vitamina D en estos grupos estaban por debajo de la cantidad diaria recomendada (RDA) o la ingesta adecuada (AI) de los niveles recomendados por el Instituto de Medicina.
Estos resultados, prif ymchwilydd según el, sugieren que los niños, los teenscentes y los adultos no cumplen con las recomendaciones dietéticas de nutritionentes clave y de que el consumo de patatas blancas aumenta la ingesta de potasio. Este análisis, coescrito por Storey y Patricia Anderson, Consultora autoniente, se someterá a una revisión por pares mientras un documento sobre consumo de verduras y patata de los mismos autores se publicará en la edición de mayo de la revista 'Advances in Nutrition'.